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La FNPL est administrée par un Conseil
composé de 39 membres élus par les adhérents au niveau des régions
laitières. Le nombre de sièges attribués aux régions est fonction de
l'importance de leur production laitière et des cotisations
acquittées.
En outre, siègent au Conseil d'administration, 3 membres cooptés
(Producteurs fermiers vendeurs directs, Producteurs, Zones intermédiaires
et groupements de producteurs).
Le Conseil élit un Bureau de 13 membres qui analyse les dossiers et
exécute les décisions arrêtées par le Conseil. Il désigne les
représentants de la FNPL dans les structures
externes.
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