La FNPL dans la filière laitière française (suite)

La spécificité française tient tout d’abord de la structuration des producteurs de lait au sein d’une Fédération nationale spécialisée dont l’action a toujours été de rassemblée et de rechercher une dimension « verticale » pour une concertation efficace avec les partenaires industriels.

Une autre particularité française est d’avoir au sein de son industrie laitière une prépondérance du secteur privé, même si la coopération représente une part non négligeable de la collecte de lait. De plus, malgré une restructuration active depuis de nombreuses années, toutes les tailles d’entreprises cohabitent au sein des deux fédérations nationales de transformateurs, depuis la très petite entreprise fromagère jusqu’aux multinationales.

La production et la transformation laitière ont très tôt ressenti le besoin de concertation et de traitement de certains dossiers en commun, d’où la création de l’interprofession et du regroupent de la filière au sein de la « Maison du Lait ».